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Des recettes simples

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Des-recettes-simples-92

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Bienvenue chez moi !!!
Grande fan de cuisine , j'ai sélectionné pour vous des recettes simples , sucrées comme salées...

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2 articles taggés quiches & tartes salées

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Quiches et tartes salées

 

Tarte chaude à la moutarde ( pour 6 personnes )
 
 INGRÉDIENTS : 
- 1 pâte feuilletée
- 3 tomates ( j'ai utilisé de l'aubergine ) Quiches et tartes salées
- 4-5 c. à so. de moutarde de Dijon
- 2 tranches de jambon blanc
- 200 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche 
- du sel & du poivre
 
1. Préchauffez le four à 210° ( thermos. 7 ).
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec 1 fourchette.
3. Tranchez finement les tomates ( ou l'aubergine ). Faites les égoutter quelques mins dans 1 passoire.
4. Badigeonnez le fond de tarte de moutarde puis posez par dessus le jambon , de façon à recouvrir toute la surface.
Disposez les rondelles de tomate ( ou d'aubergine ) sur le jambon.
5. Dans 1 saladier , mélangez la crème fraîche , les oeufs et le gruyère râpé. Salez et poivrez.
Versez la préparation sur la garniture.
6. Enfournez pour 30 mins environ.
 
===> Vous pouvez utiliser de la moutarde à l'ancienne qui apportera de l'acidité 
 




 




Quiche lorraine ( pour 4 personnes )

INGRÉDIENTS : 
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardonsQuiches et tartes salées
- 30 g de beurre
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- du sel & du poivre
- de la muscade

1. Étalez la pâte dans un moule et piquez avec 1 fourchette.
2. Dans 1 poêle , faites rissoler puis répartissez les sur le fond de pâte.
Parsemer de copeaux de beurre.
3. Dans 1 bol , battez les œufs , la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Versez sur la pâte.
Faites cuire 45 à 50 min au four à 180°C 
( thermos. 6).





Quiche épinards-chèvre ( pour 4 personnes ) 

INGRÉDIENTS : 
- 1 pâte brisée
- 1 boite d'épinards Quiches et tartes salées
- 3 œufs 
- 2 c. à s. de crème fraîche
- 1 chèvre long
- du sel , du poivre & du thym

1. Préchauffez le four à 200° ( thermos 6-7 ) et beurrez 1 moule.
2. Placez la pâte dans le moule et piquez la.
3. Recouvrez la de morceaux de chèvre ( 2/3 du fromage environ ) et saupoudrez de thym.
4. Dans 1 saladier , préparez la migaine ( = préparation culinaire à base d'œuf-crème... , la base de la

quiche ).
Battez les œufs en omelette. Incorporez la crème fraîche et les épinards , bien égouttés. 
Salez pauvrement ( le fromage l'est ) et poivrez généreusement. Répartissez ce mélange sur la pâte.
Enfournez pour 40 mins de cuisson.
Servez chaud ou froid !


Tags : quiches & tartes salées
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#Posté le lundi 17 février 2014 16:00

Modifié le mardi 25 mars 2014 18:00

Bienvenue :D

Hello tout le monde :)
 
Tout d'abord , je vous souhaite la bienvenue sur ce blog , consacré à ma passion : la cuisine !!!
Je m'appelle Sandy , j'ai 23 ans et je viens des hauts de Seine ( 92 ).
Mon rêve ? me perfectionner dans la cuisine et en faire mon métier !
Vous y trouverez des recettes sucrées , salée , originales mais SIMPLES !!! 
Des recettes que je je concocte et déguste ( avec mes 2 sous chefs , mon fils & mon conjoint ) avant de publier...
 
 

Bienvenue :D
 
 
Bonne visite !!!
 

https://www.facebook.com
Bienvenue :D
Tags : crèmes pâtissière, Mousses, cakes pops-pop cakes&sucettes, tartes sucrées, gâteaux au chocolat, chocolats, muffins salés, muffins sucrés, boissons sans alccol, viennoiserie, madeleines, entrées, plats, mugs cakes sucrés, gâteaux au yaourt, tiramisu, financiers, mignardises, brioches, crêpes et pancakes, quiches & tartes salées, cakes, brownies, beignets sucrés, beignets salés, pains&baguettes, viennoise, crèmes dessert, lasagnes, quatre-quarts
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#Posté le lundi 17 février 2014 11:20

Modifié le mardi 18 février 2014 13:53

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